A Viña Mayu é uma vinícola localizada no Vale de Elqui, no norte do Chile, uma região conhecida por sua produção de uvas de alta qualidade. A vinícola foi fundada em 2005 por Mauro Olivier Almenara, que decidiu se aventurar na produção de vinhos após anos de experiência no cultivo de uvas para Pisco, uma bebida alcoólica típica do Chile. O nome "Mayu" significa "rio" na língua indígena local e é uma homenagem ao rio Elqui, que irriga os vinhedos da vinícola.

A Viña Mayu é conhecida por seus vinhos de alta qualidade, produzidos a partir de variedades de uvas como Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon e Carmenere. A vinícola também é reconhecida por sua inovação, sendo a primeira no Chile a produzir um vinho branco a partir da uva Pedro Ximénez. A Viña Mayu já recebeu diversos prêmios internacionais, incluindo medalhas de ouro no Decanter World Wine Awards e no International Wine Challenge. Além disso, a vinícola também é famosa por sua localização privilegiada, que oferece vistas deslumbrantes dos Andes e do céu estrelado do Vale de Elqui, conhecido como um dos melhores lugares do mundo para a observação de estrelas.