O Paul Cluver Family Wines Village Pinot Noir 2023 é um exemplar notável da renomada região de Elgin, na África do Sul. Produzido pela vinícola familiar Paul Cluver, este vinho reflete a singularidade do terroir de clima frio, ideal para o cultivo de Pinot Noir. Com vinhedos situados a altitudes de 280 a 400 metros, a variação diurna favorece a preservação da frescura das frutas, enquanto os solos de xisto Bokkeveld garantem excelente drenagem. Este Pinot Noir apresenta uma cor rubi brilhante e intensa. No nariz, destaca-se por aromas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e ameixas maduras, com sutis notas de especiarias torradas. Em boca, é um vinho de corpo médio, com textura sedosa e taninos bem integrados, proporcionando uma experiência gustativa equilibrada e harmoniosa. O final é longo e persistente, com um toque de frescor que convida a mais um gole. O Paul Cluver Village Pinot Noir é parcialmente maturado em barricas de carvalho francês por cerca de 10 meses, resultando em uma complexidade sutil. Com graduação alcoólica de 13% Vol, é ideal para ser servido entre 12ºC e 14ºC. Este vinho harmoniza perfeitamente com cordeiro assado com alecrim e mostarda, pratos de peixe ao estilo asiático ou hambúrgueres vegetarianos de lentilha. Experimente a elegância e a autenticidade do Paul Cluver Family Wines Village Pinot Noir 2023 e descubra um vinho que é a expressão perfeita do terroir de Elgin.

 

Harmonizações:

• #Cordeiro Assado com Alecrim e mostarda 
• #Harmoniza com pratos frios peixe ao estilo asiático ou hambúrgueres vegetarianos de lentilha 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BA