Vinho Tinto Ramirana Gran Reserva Carménère/Syrah D.O. 2019 750ml
O Vinho Tinto Ramirana Gran Reserva Carménère/Syrah D.O. 2019, produzido pela vinícola Ventisquero, apresenta uma coloração intensa violeta e uma complexidade de sabores que remetem a frutos do bosque, como amoras e mirtilos, complementados por notas de especiarias como pimenta vermelha e cravo. Elaborado com uvas Carménère, seu aroma traz a presença marcante de frutas escuras, como amora, e notas de especiarias, como pimenta preta, características da variedade. O envelhecimento em barricas de carvalho americano para o Syrah e francês para o Carménère adiciona elegantes aromas de chocolate, baunilha e tabaco, conferindo-lhe complexidade.
Esse vinho harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, queijos e massas com molho vermelho, sendo ideal para acompanhar uma variedade de pratos, especialmente carnes de porco, cordeiro e pratos picantes. Com uma graduação alcoólica de 13,5% Vol., deve ser servido entre 15ºC e 18ºC para apreciar plenamente suas nuances.
Importado do Chile, da região Valle del Maipo, o Vinho Tinto Ramirana Gran Reserva Carménère/Syrah D.O. 2019 é uma escolha sofisticada para apreciadores que buscam uma experiência única e marcante.
Filet Mignon à la Bordeaux
Ingredientes:
- 4 medalhões de filet mignon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de vinho tinto Bordeaux
- 1/4 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de creme de leite
- Ervas frescas para decorar
Modo de Preparo:
- Tempere os medalhões de filet mignon com sal e pimenta.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira e sele os medalhões até dourarem dos dois lados.
- Retire os medalhões da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o vinho tinto Bordeaux e deixe reduzir pela metade.
- Acrescente o caldo de carne, a mostarda Dijon e o creme de leite, mexendo bem.
- Retorne os medalhões à frigideira e deixe cozinhando por mais alguns minutos, regando com o molho.
- Sirva os medalhões regados com o molho Bordeaux e decore com ervas frescas.
| Categoria | Vinho Tinto |
| Safra | 2019 |
| Graduação Alcoólica | 13,5% Vol. |
| Uvas/Vitis Viníferas | Carménère |
| Temperatura de Serviço | Entre 15ºC e 18ºC. |
| Aroma | Aroma lembra frutas escuras como amora juntamente com notas de especiarias como pimenta preta oriundas do Carménère. As barricas acrescentam complexidade com aromas elegantes de chocolate, baunilha e tabaco. |
| Harmonização | Harmoniza com carnes vermelhas, queijo e massas com molho vermelho. Acompanha todos os tipos de carne, especialmente carne de porco, cordeiro e pratos picantes. |
| Região | Valle del Maipo |
| País | Chile |
| Origem | Produto importado |
| Envelhecimento | Este vinho foi envelhecido por um período de 14 meses. O vinho Syrah foi envelhecido em barricas de carvalho americano e o vinho Carménère em barricas de carvalho francês. |
| Tipo | Tinto |
| Volume | 750ml |
| Produtor | Ventisquero |
| Código Produto | BAIMVT0750202311009 |
Sobre Ventisquero
A vinícola Ventisquero, localizada no Vale do Leyda, no Chile, iniciou sua produção em 2000 com o objetivo de criar vinhos de alta qualidade, inovadores e modernos. A vinícola possui uma equipe de enólogos experientes, liderada por Felipe Tosso, que trabalha com o compromisso de produzir vinhos que reflitam a origem e o terroir de seus vinhedos. A Ventisquero possui vários vinhedos em diferentes regiões vitivinícolas do Chile, como Maipo, Casablanca, Colchagua, Leyda e Maule, o que lhe permite produzir uma ampla variedade de vinhos.
Os vinhos da Ventisquero são reconhecidos mundialmente por sua qualidade e têm conquistado diversos prêmios internacionais. Um dos seus vinhos mais premiados é o Ventisquero Grey, um vinho tinto feito a partir de uvas Carmenere, que tem sido consistentemente reconhecido por sua qualidade e complexidade. A vinícola também é conhecida por suas práticas sustentáveis, sendo uma das primeiras vinícolas chilenas a obter a certificação de sustentabilidade. Além disso, a Ventisquero é conhecida por sua inovação, sendo a primeira vinícola no Chile a produzir um vinho a partir de uvas de vinhedos plantados em terraços.
Aviso! Produto para maiores de 18 anos!
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